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fr.wikipedia.org/wiki/Culture_de_l%27Alsace fr.wikipedia.org/wiki/Gastronomie_en_Alsace Le menu : Bäckeoffe Potée boulangère de pommes de terre et de trois viandes marinées au vin blanc d'Alsace et cuite en terrine. dessert Le Strudel aux pommes : Gâteau à base de pâte étirée enveloppant une farce de pommes, raisins secs, amandes, épices. Origine autrichienne dans la tradition des Linzertorte. vin: Riesling Ce plat était à l'origine un ragoût de pommes de terre et de viande de porc auquel furent ajoutés du boeuf, du mouton et même de l'oie. Les morceaux de viande marinent pendant toute la nuit dans du vin blanc sec d'Alsace. Histoire du Bäckeoffe ( dt le nom signifie " four de boulanger" ) : appelé également " le plat du lundi ", il était traditionnellement préparé le dimanche soir, et mis à cuire le lendemain matin, jour de lessive, dans le four du boulanger. Cela permettait aux femmes de s'occuper de leur linge sans interruption jusqu'à l'heure du repas

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, odebraných v Canon EOS 5D 01/08 2017 Snímek pořízen s 32.0mm, f/4.0s, 1/13s, ISO 400