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Cette automne, en Cévennes, la récolte des champignons n'aura pas été mémorable. Au marché de Noël à Jacou, un agriculteur du Vigan présentait ses récoltes de fruits, et quelques centaines de grammes de cèpes séchés. Ils sont séchés de la manière la plus conforme en pratique dans les Cévennes. Les cèpes en parfait état, sont découpés en lamelles, et mis à sécher au grand air sur des clayettes grillagées. Ainsi préparés, ils se conservent de plusieurs mois, à un an.

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, genommen mit einem Canon EOS 5D Mark III 01/01 2017 Die Aufnahme mit 100.0mm, f/3.2s, 1/2500s, ISO 640

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